Le C.L.A.N a vocation à participer, par ses avis ou propositions, à l’amélioration de la prise en charge nutritionnelle des usagers et à la qualité de l’ensemble de la prestation alimentation/nutrition (projets d’aménagement des locaux, des circuits et équipements dans le cas où ces projets peuvent avoir des incidences dans ce domaine).
Le C.L.A.N se compose notamment de :